סמל: סגולה לפרנסה טובה, שפע ושגשוג.
מאפיין: חלה בצורת מפתח, אותה אופים לשבת הראשונה שלאחר חג הפסח.

רכיבים
לבצק:
קמח חיטה (לבן בהיר / מועשר בחלבון, עדיף קמח לחם) — 550 גרם
מים (חמימים) — 200 מ"ל
שמרי אפייה יבשים (אינסטנט) — 7 גרם
ביצים — 2 יח'
סוכר — 60 גרם
שמן צמחי — 45 מ"ל
מלח — 10 גרם
להברשה ועיטור:
ביצה (להברשה) — 1 יח'
זרעי שומשום או פרג — להדגשת חלקי המפתח